El presente informe busca atender las interrogantes levantadas ante el aumento generalizado de precios en los productos cárnicos. Contempla, a modo de comentarios el análisis realizado por el Departamento de Asuntos del Consumidor de las condiciones para las fluctuaciones al alza de los productos de venta al detal que componen esta industria: sector vacuno, ovino, avícola y porcino.
Elaborado por:
Departamento de Asuntos del Consumidor
División de Asuntos Económicos
Oficina del Secretario 4 de junio de 2021